阻燃剂磷酸二氢铵(MAP)
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发酵专用磷酸二氢铵（MAP）
所属分类
所属分类：酵母发酵应用
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产品描述
参数
磷酸二氢铵(MAP)
MonoammoniumPhosphate
化学式：NH4H2PO4
分子量：115.0
CAS号：7722-76-1
执行标准：GB25569-2010(食品级）
性状：白色粒状晶体，相对密度1.803,熔点190℃,易溶于水,微溶于醇,不溶于酮,1%水溶液PH值为4.5。
用途：广泛用于各种发酵剂、营养剂、发酵助剂，酵母食料、面团改良剂等。
包装：内塑外编，每袋净重25Kg、50Kg、1000Kg，贮于通风干燥处。
|
序号 |
指标名称 |
国标 |
内控指标 |
|
|
1 |
主含量(以NH4H2PO4计） |
≥ |
96.0-102.0 |
99.0 |
|
2 |
主含量（以P2O5计） |
≥ |
/ |
61.5 |
|
3 |
氮（以N计） |
≥ |
/ |
12.0 |
|
4 |
砷（AS） |
≤ |
0.0003 |
0.0002 |
|
5 |
氟化物（以F计） |
≤ |
0.001 |
0.0008 |
|
6 |
重金属（以Pb计） |
≤ |
0.001 |
0.0008 |
|
7 |
水不溶物 |
≤ |
/ |
0.008 |
|
8 |
水分 |
≤ |
/ |
0.1 |
|
9 |
硫酸盐(以SO4计) |
≤ |
/ |
0.008 |
|
10 |
铁（以Fe计） |
≤ |
/ |
0.0005 |
|
11 |
铅（以Pb计） |
≤ |
0.0004 |
0.0004 |
|
12 |
PH（10g/L溶液） |
4.3-5.0 |
4.3-5.0 |
|
|
13 |
氯化物（以Cl计) |
≤ |
/ |
0.0005 |
|
14 |
外观 |
白色晶状颗粒 |
白色晶状颗粒 |
磷酸二氢铵营养成分
|
营养成分 |
含量 |
|
五氧化二磷 |
61% |
|
氮含量 |
12% |
|
总养分 |
73% |
水溶性测试参考值
|
水温（℃） |
0 |
10 |
20 |
30 |
40 |
60 |
|
溶解性（g/ml） |
22.7 |
39.5 |
37.4 |
46.4 |
56.7 |
82.5 |
关键词:
食料
发酵
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