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食品级酸式焦磷酸纳(SAPP)
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所属分类:食品添加剂应用
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产品描述
参数
酸式焦磷酸钠(SAPP)
SodiumAcidPyrophosphate
化学式:Na2H2P2O7
分子量:221.95
CAS号:7758-16-9
执行标准:GB25567-2010
性状:白色粉末或白色颗粒,相对密度1.86,溶于水,不溶于乙醇,水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸,有吸湿性,吸水后形成六个结晶水合物,加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。
用途:用作发酵剂,用于烘烤食品,控制发酵速度;用于方便面,缩小成品复水时间,不粘不烂;用于饼干糕点,缩短发酵时间,降低产品破损率,疏松空隙整齐,可延长贮存期。
包装:内塑外编,每袋净重25Kg、50Kg、1000Kg,贮于通风干燥处。
【表格单位:%】
序号No |
指标名称Specifications |
食品级Food grade |
|
1 |
主含量 Main content |
≥ |
93.0-100.5 |
2 |
五氧化二磷 P2O5 |
≥ |
63.0-64.0 |
3 |
PH值(PH of 1% solution) |
3.5-4.5 |
|
4 |
水不溶物 Water insoluble |
≤ |
1.0 |
5 |
铅 Lead (As Pb) |
≤ |
0.0002 |
6 |
砷 Arsenic as ( As ) |
≤ |
0.0003 |
7 |
重金属 Heavy metals as (Pb) |
≤ |
0.001 |
8 |
氟化物 Fluorides (F) |
≤ |
0.005 |
关键词:
磷酸钠
发酵
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