阻燃剂磷酸二氢铵(MAP)
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食品级酸式焦磷酸纳（SAPP）
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所属分类：食品添加剂应用
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产品描述
参数
酸式焦磷酸钠(SAPP)
SodiumAcidPyrophosphate
化学式：Na2H2P2O7
分子量：221.95
CAS号：7758-16-9
执行标准：GB25567-2010
性状：白色粉末或白色颗粒，相对密度1.86，溶于水,不溶于乙醇，水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸，有吸湿性，吸水后形成六个结晶水合物，加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。
用途：用作发酵剂，用于烘烤食品，控制发酵速度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂；用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。
包装：内塑外编，每袋净重25Kg、50Kg、1000Kg，贮于通风干燥处。
【表格单位：%】
|
序号No |
指标名称Specifications |
食品级Food grade |
|
|
1 |
主含量 Main content |
≥ |
93.0-100.5 |
|
2 |
五氧化二磷 P2O5 |
≥ |
63.0-64.0 |
|
3 |
PH值（PH of 1% solution） |
3.5-4.5 |
|
|
4 |
水不溶物 Water insoluble |
≤ |
1.0 |
|
5 |
铅 Lead (As Pb) |
≤ |
0.0002 |
|
6 |
砷 Arsenic as ( As ) |
≤ |
0.0003 |
|
7 |
重金属 Heavy metals as (Pb) |
≤ |
0.001 |
|
8 |
氟化物 Fluorides (F) |
≤ |
0.005 |
关键词:
磷酸钠
发酵
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